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戚风蛋糕｜有了这配方，从此不再被气疯(4/5)
1、牛奶玉米油盐乳化、筛入低粉混合均匀，搅拌均匀即可。
2、蛋清蛋黄分离，把蛋黄加入图一，混合搅均，如图流动状态
3、蛋白加入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋白打发（我一次性加入的），蛋白打发至直挺尖角状态。如图
烤箱上下火155度45分钟（根据自己的烤箱定温度）我用的是海氏s80，出炉后震两下，倒扣彻底凉透再脱模
图片上的蛋糕都是用这个方子做的