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#一蔬一饭皆告白#鸡蛋豆腐(1/13)
备好所有食材。
豆腐按照图切片，备用。
鸡蛋打散备用。
把打散的鸡蛋淋入到切好的豆腐中。
锅中放油烧热后，放入拌好的豆腐，小火慢煎，慈至豆腐两面金黄。
把煎好的豆腐盛入盘中备用。
生抽两勺，蚝油两勺，白糖少许，胡椒粉少许，清水五勺，调一碗酱汁备用。
红辣椒，蒜苗切碎备用。（蒜苗头与叶分开）
另起锅烧热油，入蒜苗头和红辣椒入锅，小火炒至香味飘出。
倒入煎好的豆腐翻炒均匀。
淋入调好的料汁，翻炒均匀。
小火微焖6分钟，汤汁收浓后放入蒜苗叶翻炒均匀出锅。
出锅入盘，又滑又嫩又下饭的豆腐开吃喽！