#一蔬一饭皆告白#花样馒头(8/10)
白面团:面粉加入奶粉、酵母、白糖、温水和成光滑的面团。其它小面团分别加点酵母,揉成光滑的小面团,揉好的面团分别放在容器中,发酵2倍大。
将发酵好的面团排气揉光滑,搓长条,分4等份。
揉圆搓成两头尖一点的形状。
用虎口捏出两个小圆头。
全部做好。
做好后用刀在中间划一刀,这样做出来的馒头好看。
用模具压出叶子和小花。
装饰在馒头上。
全部做好后放蒸锅醒发1.5倍大,凉水下锅水开记时18分钟焖3分钟即可。
蓬松暄软,光滑细腻,外形饱满,颜值超高好看又好吃。