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香葱肉松蛋糕卷｜最好吃的配方(4/4)
牛奶玉米油盐乳化、筛入低粉混合
蛋清蛋黄分离（懒得洗盘，从头到尾就用两个盘子）把蛋黄加入图一，混合搅均，如图流动状态
蛋白加入少许柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋白打发（我一次性加入的），蛋白打发至小弯钩如图状态
烤箱上下火150度 30分钟，烤好拿出来放烤网放凉，放至手温铺油纸，倒扣撕掉油布卷起来。也可以抹沙拉酱放肉松再卷。