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#一蔬一饭皆告白#春天一口鲜到骨子里的汤/腌笃鲜(1/9)
准备好食材。
处理干净所有食材，春笋剥去外壳切去老头，生姜切片，香葱打结部分切葱花，咸肉切片，鸡切块状。咸肉先用1勺料酒腌制一下；锅中加入清水加2克盐把春笋放入煮开焯水3分钟左右捞出放入清水中过滤，再切成滚刀块。
锅中加入清水放入，放入鸡块加1勺料酒焯水至鸡肉变色捞起，用温水清洗一遍 食材处理完毕。
除了春笋外的食材和辅料放入电饭锅中，加入适量水和1勺料酒，水没过食材。
电饭锅选择“煲汤”2个小时即可。
待煮到1小时时把春笋放入继续煮到结束。
尝一下咸味适当添加食盐，撒上葱花即可。
腌笃鲜，吃的就是一个“鲜”。
趁春笋上市季节，快去试试吧！