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肉松小贝(7/18)
烤箱提前180度预热10分钟，蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入牛奶，玉米油，搅拌均匀
称量好面粉
蛋黄液中加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀，无颗粒感
蛋清加入几滴柠檬汁
分3次加入糖，大泡时加一次电动打发
小泡时加一次糖，继续打发
有纹路时再加一次糖，继续打发
蛋白打发到硬性起勾
取三分之一蛋白加入到蛋黄液中翻拌均匀
再将翻拌好的蛋黄液倒回蛋白中，继续翻拌均匀
翻拌好的蛋液，倒入烤盘中，震出气泡，送入烤箱150度20分钟，根据自家烤箱脾气哈
烤箱拿出来后，倒挂10分钟，冷却一下
用杯子压出一个个小圆蛋糕片
海苔肉松准备好
蛋黄酱，沙拉酱准备好
戴上一次性手套，用刮刀将蛋黄酱或者沙拉酱涂抹到小蛋糕片上，两个合在一起，继续涂抹酱，涂好后放入肉松碗里，滚一圈，周围都粘到肉松就可以啦
看着是不是就很有食欲呢
包装盒打包一下，可以和小伙伴们一起分享啦……