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肉夹馍（制作里面的肉）(6/12)
五花肉洗净清水泡出血水，块可以切的大一点
冷水下锅，葱姜料酒一起下锅
水开撇去浮沫，沥干水分
锅中下油，放入冰糖，炒出糖色
五花肉上色后加入葱姜
下入各种炒料炒出香味
加入少量老抽上色，加入生抽和冰糖
倒入清水末过五花肉，加入葱段和香菜根
大火烧开后小火慢炖1小时
还要给孩子拌米饭，加了点胡萝卜，可以不加
汤多就大火收一下，我这个汤差不多了就出锅
炖肉+青椒（家里还富裕一个红椒就一起了）+香菜一起剁剁剁，味道不错，最好还是自己烙馍，烧饼夹肉还是逊色一些