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黄豆炖猪蹄(3/10)
黄豆泡一晚
猪蹄焯水，用热水冲洗
水里加葱 姜 花椒 大料 桂皮 香叶，烧开十五分钟
放猪蹄，加料酒炖半小时，把浮沫炖出来
放高压锅，加生抽 老抽 糖 盐 蚝油调味
放入泡好的黄豆
高压锅一小时
捞出放锅里，加裙带菜
炖二十分钟收汁
软烂可口