清汤丸子(
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将肉剁成末,加少许料酒,用手搅打3分钟后加入适量盐、淀粉、鸡蛋继续搅打至黏稠,再加入葱姜末搅打均匀备用。
锅烧开水,用手挤出丸子(这个过程时而的把手打湿不会黏哦),丸子成熟后用漏勺捞出装碗。
锅中的汤,加入少许的盐、近1克的味达美、适量胡椒粉、香菜(不喜欢的可以不放)。烧开后到入盛放丸子的碗中,大功告成!