1鸡胸肉切小薄片，加盐，味精，胡椒粉抓匀 2中量红薯粉加少量水融化，再加入鸡肉拌匀。水开一片片地下锅，煮两分钟，捞出沥干(去腥水) 3再次烧水，直接打入两个鸡蛋(可选)，加油，盐，味精，胡椒粉调味，撒香芹段