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#一蔬一饭皆告白#嫩滑的虾仁滑蛋(8/11)
虾仁处理干净，先放两大勺盐开始抓
抓出胶质就可以了，用清水洗干净
再次调味，加入一点点盐和胡椒粉
烧水把虾仁汆到断生
另外拿一个碗，四个鸡蛋，一点点盐和胡椒粉，加一点料酒开始打蛋
为了鸡蛋嫩滑，可以加一点淀粉
搅拌均匀之后把虾仁放进去
锅里放足量的油，下入鸡蛋慢慢滑炒即可
成品
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