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答应我！一定试试这个配方！好吃到汤汁都不剩，番茄炖牛腩(12/13)
冷水下锅➕姜片➕适量料酒焯水去掉浮末（大概几分钟这样）
热锅冷油炒糖色
大概这样（一定小火，别炒糊了）千万别炒太黑会苦，
备料：八角、香叶、桂皮、香叶，姜片，葱
牛腩倒下炒上糖色
把八角、香叶、桂皮、香叶，姜片，葱，（这里忘记放葱了，炖的时候补了葱）放入炒香
番茄切小粒
倒入番茄炒出汁
一勺蚝油，两勺酱油，半勺老抽，少许胡椒粉，翻炒均匀
加入开水，莫过牛肉番茄，炖2小时（因为时间不允许我只炖了1小时，没有很软烂）
炖的期间记得翻一下，时间还剩下半小时快出锅的时候，加少许盐，可以根据自己口味选择加不加
汤汁泡饭绝绝子
好香～牛腩入味好吃汤汁都不放过