全麦口袋饼(4/11)
食材准备
把酵母加入温水中，搅拌融解后待用。
两种面粉倒入碗中，加入盐、酵母水，用筷子搅拌成絮状。
用手揉成光滑偏软的面团。
盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
把醒发好的面团取出，轻揉几下稍微排气；揉成长条后分成12个小剂子，小剂子揉成圆球盖上保鲜膜，室温醒发15分钟。
用擀面杖把圆球擀成薄饼，也不需要太薄，太薄不容易鼓包。
平底锅中火预热（要预热到位，不然会影响鼓包），放入全麦饼，转小火。
加盖焖烙至鼓起小包。
翻面，盖上盖子，继续烙至鼓包，两面微黄上色后就可以出锅了。
放凉切开就可以往里面加配菜了，一次可以做多点，放冰箱冷冻保存可以放一周，吃之前回锅加热就可以。早晨的时候来上一个，饱腹又美味。