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手把羊排(3/7)
羊排洗净切成大块,冷水泡2小时。充分泡出血水。
羊排冷水下锅,加入料酒焯水。大火烧开撇去浮沫。
将羊排温水洗净杂质,放入高压锅内
加入葱姜料酒,橘子皮
加入盐,热水没过羊排。高压压制35分钟。
将羊排取出装盘,再取两个小碗分别放入韭菜花。 盐,黑胡椒碎,孜然粒,混合均匀备用。
最后上个成品图,手把羊排完成。感谢收看!