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手把羊排(3/7)
羊排洗净切成大块，冷水泡2小时。充分泡出血水。
羊排冷水下锅，加入料酒焯水。大火烧开撇去浮沫。
将羊排温水洗净杂质，放入高压锅内
加入葱姜料酒，橘子皮
加入盐，热水没过羊排。高压压制35分钟。
将羊排取出装盘，再取两个小碗分别放入韭菜花。 盐，黑胡椒碎，孜然粒，混合均匀备用。
最后上个成品图，手把羊排完成。感谢收看！