1、准备好食材，裙带菜冷水泡发，虾去头去虾线备用！姜蒜香菜洗净！

2、裙带菜撕成小块，鸡蛋打散，虾仁放料酒姜丝腌制，豆腐切小块，蒜、香菜切末备用。

3、锅热放油放虾头煎出虾油，捡出虾头放入虾仁炒至变色，加适量开水，记得一定要开水哦，这样煮出来的汤更浓郁，水开下裙带菜、豆腐，煮2分钟后下鸡蛋液，最后放少许盐和白胡椒。依照个人口味儿加葱花或者香菜，美味出锅～

是好好吃饭的一天哦～