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#一蔬一饭皆告白#红烧海鲈鱼(2/15)
看制作好的红烧海鲈鱼就是这个样子的非常美味儿…
朋友送的海捕捞新鲜海梭鱼海鲈鱼 分别冲洗干净…
海鲈鱼冲洗干净 去腮去鳞去内脏 再次冲洗干净…
用厨房纸巾擦掉水分 使用玉米面粉和白面粉搅拌均匀 两面粘粉备用…
开火 锅里放多力葵花籽油 保持中小火 接着放入花椒 姜片煎香…
接着放入鲈鱼进行煎制着…
翻面 煎出两面金黄色…
煎出两面金黄色 铲出来…
不用刷锅 留点底油 接着放入香葱 姜片 蒜片继续煎出香味儿来…
把煎好的鲈鱼放在葱姜蒜上面…
接着依次淋入花雕酒 香醋 生抽 添加冰糖 盐 加适量的水 没过鲈鱼 盖好锅盖 保持中小火咕嘟咕嘟煮制着…
煮制着15分钟左右 打开锅盖看看煮制情况 添加太太乐鸡精提鲜 收汁…
收汁 品尝一下汤汁的味道好极了 这道鲜美可口的红烧海鲈鱼就制作好了 关火出锅…
装盘嘻嘻…满屋飘香～
装盘 吃的时候搭配啤酒和艾斯卡西打酒非常惬意 配个米饭和时蔬 鲈鱼补充蛋白质 增加能量 增强免疫力…