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#一蔬一饭皆告白#自制酸辣爽口萝卜(10/10)
准备好食材。
处理干净所有食材，白萝卜削去皮（没有辛辣味），白萝卜一切四后再切成薄片，别太薄就可以啦。胡萝卜和生姜都切成片，小米椒切小段。
把白萝卜和胡萝卜放入一个大一点的容器中，加入30克白糖拌匀，腌制1个小时左右，期间要反复搅拌2次，萝卜腌出水变软即可。
趁腌制萝卜的时间，调个料汁：白糖70克+生抽7勺+米醋7勺+盐2克一起搅拌均匀。
腌萝卜的水控干。
调料汁倒入萝卜中，加入生姜片和小米椒。
戴上一次性手套，搅拌均匀
装入密封罐中1天就可吃了。
酸辣脆爽又开胃。
特别适合喝粥当酱菜食用；下饭实惠还没有添加剂。