:奥利奥 65g / 融化黄油 35g
芝士慕斯部分:
奶油奶酪 220g砂糖 35g / 吉利丁 2片温牛奶 60g / 淡奶油 100g抹茶粉 5g / 温牛奶 30g
先来做饼干底:65g奥利奥饼干碎放入密封袋中,用擀面杖敲打,滚压成碎渣渣(解压时刻)。倒入碗中,加入35g融化黄油,混合均匀。
倒入模具中,把它均匀平整地压实在底部,放入冷藏定型
放入小杯中,加入60g温牛奶(大概50℃左右),搅拌至吉利丁融化即可
碗中加入220g软化的奶油奶酪,加入35g砂糖,搅拌至顺滑后,
然后将抹茶芝士糊倒入芝士糊中,轻轻地翻拌3-4下就好,不要混合均匀了
再把做好的糊糊倒入模具中(治愈时刻),稍稍震平后,放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜