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绿豆冰糕(低糖版)(
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绿豆清洗过后浸泡一夜,泡开后用电饭锅按煮饭键煮熟(放入和煮饭一样的水),煮好后放入牛奶和白糖放入绞肉机绞打顺滑,这里可以看看绿豆的状态,如果太干可以适当加多点牛奶。可以先进不粘锅炒一下再放黄油,容易抱团一些(我这里炒了差不多一个小时才差不多收干水分。所以注意绿豆一定不要太稀!!抱团后取出到揉面垫排气
排气后稍微晾凉团成30g一个的小圆球,取了一小块面团放了抹茶粉。因为我的自封袋只放得下30g,所以大家可以看自己的包装袋情况用30g还是50g。
模具垫片的形状买错了。将就着用了
弄好后用自封袋包装好。