火爆大头菜(4/4)
大头菜手撕成大块，洗净备用。
锅中烧油放入花椒，炒香，将花椒捞出。切记，不要将花椒炒黑，这样容易苦。
再加入干辣椒炒香。
倒入大头菜，大火翻炒，加入海鲜酱油。翻炒均匀。炒熟就可以出锅了，也不要炒太久，会炒出水。如果口味重，可以多放点花椒，辣椒。