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鸡汤面&拌鸡架(3/14)
鸡架洗净后冷水下锅，加入葱姜料酒炖肉包
大火烧开撇去浮沫
加入盐炖煮30分钟
煮好的鸡架取出，晾至不烫手
掰成小块备用
洋葱切丝，胡萝卜切片，姜切碎，大蒜切粒，香菜根切段备用
将配菜放入盆内，再依次加入，糖，盐，陈醋，生抽，老抽，蚝油，花椒面，13香，味精，辣椒片，熟芝麻
起锅烧油，待油温稍微冒烟时
淋在配料上，挑拌均匀备用
起锅烧水下入面条
煮至八成熟时下入油菜，
取个空碗加入盐鸡精，和鸡架汤，香菜段，刚煮好的面条和配菜盛入，撒上榨菜粒即可
鸡汤鲜美，面条筋道爽滑。
鸡架复合香味浓郁，再配上一瓶老雪超完美！鸡汤面&拌鸡架完成。感谢收看！