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#一蔬一饭皆告白 减脂餐-私房烤牛肉(5/16)
牛肉切大片
像这样
葱姜水,花椒八角水各半碗
加入牛肉里,充分抓匀,泡掉血水,去腥(至少半小时,2小时更佳)
洋葱一个,切丝
牛肉控干水份
加入盐,洋葱,蚝油,生抽,抓拌均匀
使劲抓,让洋葱汁水和牛肉融合
加入跑过葱姜水的葱姜,继续使劲抓拌一下
加入孜然粉,辣椒粉
继续抓拌均匀。 保鲜膜封口,冰箱冷藏2小时,如果是提前一天准备的,过夜也可。
牛肉一片片摊开,放在不粘锅上
开火,烤起来~
翻面继续烤好~
边吃边烤,或者都烤好装盘
用洗干净的生菜裹上牛肉,开吃吧!