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豆豉炒鸡(8/9)
准备食材：鸡肉，姜丝，豆豉
腌制30分钟：放豆豉，姜丝，酱油2勺，胡椒粉适量，油一勺，抓拌均匀(豆豉和姜丝要剩一点不要全放)
热锅冷油，豆豉蒜姜丝爆香
鸡煎一下，中火，把皮煎焦黄
翻个面，煎焦黄
下一碗水，大火烧开，转中火盖盖焖煮5分钟
大火收汁
撒点小葱花，关火盖盖子焖1分钟
开饭啦