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比脸还大的陕西锅盔，看看就会了(2/4)
将以上食材搅拌均匀，加30-40度的温水，揉成光滑的面团，在温暖处发酵，发酵到2倍大取出排气。
用擀面杖擀圆，然后扎空排气，用馕针也可以。我是用了牙签，比较费劲。这一步很重要。
电饼铛不刷油，直接将锅盔放入，中间翻两次面。（这次忘记拍电饼铛的图，用了以前的，因为排气扎的少，所以以前这个会不够平整。）
烙好的锅盔切成等份，炒个辣子，完美！