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剁椒鱼头(16/19)
葱姜蒜
豆芽，或者金针菇，豆腐
鱼头洗净，花刀，提前用姜葱水腌制一下午或者一上午
热锅冷油，先炒姜
然后放蒜
最后大葱，翻炒出香气
铺豆腐
豆芽或者金针菇
去掉葱姜水的鱼头
剁椒酱
涂抹一下，尽量均匀
沿着边淋一些蒸鱼豉油
倒一罐啤酒
盖盖子大火8分钟
热一勺油
炖好的鱼上撒葱花，泼热油
呲啦
香气四溢
特别好吃！