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家常石斑鱼头白菜豆腐汤(1/4)
鱼头切块，洗干净，擦干水分
热锅冷油，下一点盐，鱼头下锅煎，煎到差不多两面金黄下姜丝蒜头爆出姜香味（注意这一步不要把鱼头煎糊哦）
煎好后下白菜倒入清水没过白菜，盖盖大火烧开煮5～10分钟左右，下豆腐转小火熬10～15分钟左右，下入适量盐调味就可以出锅了
（注意要煮出乳白色的汤，有颜色的调味料不可以下哦，第二步的蒜头，如果不喜欢蒜头味的也可以不下）