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帕玛森芝士蛋糕(4/8)
玉米淀粉 5g / 帕玛森芝士碎 20g 淡奶油 120g / 鸡蛋 两个
碗中加入250g软化的奶油奶酪,加50g糖搅打均匀后
加入5g玉米淀粉、20g帕玛森芝士碎,混合均匀(这里也可以加别的芝士碎做不一样风味的)
分次加入120g淡奶油,混合均匀,
最后加入2个鸡蛋搅拌均匀(淡奶油和鸡蛋都需要室温哦),
然后过筛一次,让芝士糊糊更细腻,装入裱花袋备用
烤盘上放好模具,剪几条高于模具的油纸,围住内圈(也可以买现成的)把做好的芝士糊糊挤入模具大概8分的高度。
放入预热好的烤箱里,上下火200℃,烘烤20-25分钟,具体看上色情况