超级下饭菜——酸辣藕丁(
4
/6)
新鲜莲藕洗净,切成丁
下饭菜的灵魂——葱花,必须安排
热油爆炒莲藕丁,受热后就可以放一点点盐和醋
莲藕半熟时就可以放入辣椒酱,或者剁椒都可以
辣椒酱放完后,再放点酱油和蚝油之类的调味品
继续翻炒至藕丁熟了,停火,放入葱花,利用余热翻炒几下,让葱花搅拌均匀,出锅即可。