柠檬鸡爪(
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将鸡爪洗净，剪去指甲
锅内加料酒，生姜，葱段，凉水，将鸡爪焯一道水，烧开煮一分钟，捞出鸡爪冲洗干净。锅内重新加入水，放入姜片、八角、香叶、料酒，，将鸡爪放入大火煮开，然后再继续煮10分钟左右，捞出放入纯净水冲洗干净
配料切好配用
将米醋，香醋，生抽，蚝油，盐，糖等调料倒入碗中，用勺子搅拌均匀，放入鸡爪和配菜
将拌好的鸡爪放入保鲜盒，腌制3-4小时入味
