虽然很多姐妹都会了，但我还是要再说一次小圆子的做法。糯米粉中加上80克的热水，搅拌均匀。
取适量糯米团，搓成这样一个个小圆子，放到盘子里备用。这里我建议你们还是盖上保鲜膜，尤其是北方的家庭，空气干燥，这样做避免圆子流失更多水分。
取适量糯米团，搓成这样一个个小圆子，放到盘子里备用。这里我建议你们还是盖上保鲜膜，尤其是北方的家庭，空气干燥，这样做避免圆子流失更多水分。
汤底我还是喜欢这种酸甜口的，家里的西红柿去皮切丁，油麦菜也顺手切碎。家里食材比较丰富的，你们提前都处理好备用就行。
不用炒太长时间，等蛋碎基本凝固成型，就能盛出来了。
重新起锅倒油，如果刚才煎蛋锅里留油比较多，你们直接用也可以。放入西红柿，不断翻炒。
因为西红柿本身就很提味了，调味就简单点。1勺酱油、适量的鲜菇粉，提鲜增味就行。
一直煮到圆子浮起来，把刚才准备好的鸡蛋碎、油麦菜、盐都放进去。
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