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虾仁牛肉韭菜锅贴(3/4)
面粉加温水和成偏硬点的面团，分成若干剂，干成稍薄的面皮
将牛肉虾仁清理干净，放入绞肉机中，加入葱姜打碎，最好打的有颗粒感，放入酱油、蚝油、十三香、少许盐、食用油搅拌均匀，再放入切碎的韭菜，可以浅尝下咸淡
加工成皮薄馅多的锅贴
电饼档加少许油，煎至底部金黄后，加入少许面粉勾芡的水，煎至片刻即可