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#一蔬一饭皆告白#情人节美食/翠花凤尾虾(4/8)
准备好食材。
大虾拧去虾头，剥去虾壳留最后的尾部，抽去虾线。
清洗干净大虾，滤干水分加入料酒和胡椒粉，盐和淀粉，生姜粉搅拌均匀静置10分钟左右。
准备好适量淀粉和翠花粒，鸡蛋打液。 把腌制好的大虾，依次裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，然后裹上一层翠花粒。
放入一个大盘中待用。
锅烧热加入适量食用油，烧八分热，依次放入大虾中火炸5分钟左右，中间翻个面即可。
最后控干油装盘就可以享用。
这道香脆味美，满口鲜香的翠花凤尾虾还快不去试试～～