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#一蔬一饭皆告白#情人节限定芒果慕斯蛋糕(18/19)
消化饼干100克打碎
黄油70克融化后倒入饼干碎粒拌均
铺在磨具的底部、压紧实
200克芒果泥加50可牛奶打成泥
吉林丁片2片加牛奶50克融化、50克白糖
然后和芒果糊一起拌均
淡奶油打发到5-6层（有纹路就可以、不要打硬）
芒果糊倒入淡奶油里
搅拌均匀成奶油芒果慕斯糊
倒入铺了饼干的磨具里、震几下震出气泡 放入冷冻里一小时
这时候做镜面： 芒果肉50克、 牛奶50克加吉利丁片融化 混合成糊
冷了一小时的慕斯取出来、淋上做好的镜面糊 再放入冰箱冷藏一夜（或冷藏4小时以上）
我是冷藏了一夜、用吹风吹一下磨具边缘 就可以轻松去除脱磨
我做的饼干底厚实、不喜欢的刻意做薄一点
切块
吃甜品真的可以提升幸福感
入口细腻丝滑
情人节给家人来一份甜蜜吧
质感香浓馥郁、丝滑