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#一蔬一饭皆告白#荷塘月色(7/7)
备料：藕和胡萝卜削皮，荷兰豆去两头和筋，黑木耳提前用凉水泡发
藕切薄片，胡萝卜切厚片
藕片、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳分别入开水锅焯烫变色，冲凉水，颜色更鲜艳，口感更脆嫩
热锅温油，食材同时入锅翻炒几下
淀粉、盐、凉水混合均匀，淋入锅中
翻炒至芡汁变透明，出锅
清新养眼，脆嫩清香