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腌咸鸭蛋(4/4)
把鸭蛋逐个清洗干净，彻底晾干
花椒八角放入水中，海盐放入烧开，盐要放到饱和状态，煮开还有没有融化的盐就是饱和了，然后晾凉
高度米酒倒小碗，鸭蛋逐个滚上白酒，放入干净的玻璃器皿里，把冷却的盐水倒入浸泡过鸭蛋
然后就好好等待21天以上，如果不够咸再多腌几天，咸了就捞出放冰箱冷藏保存，可以吃很久了