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自制阿胶糕的成本(4/7)
将阿胶片敲碎，或者用破壁机打成粉
将阿胶泡入黄酒48小时，完全溶解
按比例准备各种辅料
将融化好的阿胶倒入不粘锅，加入黄冰糖熬制，此步是关键，为保险全程小火，熬至浓稠，呈挂旗状态，此步骤大约需要30分钟
阿胶在铲子上呈倒三角形状即可
依次红枣碎、核桃仁、桂圆肉、枸杞，黑芝麻倒入各种辅料，不停搅拌均匀，再倒入事先垫好油纸的模具，压平脱模后切片
切片包装