麻薯(
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牛奶 、鸡蛋、 盐 、酱油放入盆里,放在大约50~60度的水中搅拌,这是为了让混合液达到40~50度,然后放入麻薯预拌粉,开始时有点粘手,加入黄油后揉光滑,揉面团大约5分钟, 最后放入芝麻, 拌匀。 分成一个个小面团 ,松弛20分钟, 面团表面喷水 ,为了防止麻薯烤的时候裂开, 烤箱175度, 放下层 ,烤30分钟 。