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奶香牛角包(12/13)
食材准备
把除黄油以外的食材放入厨师机中，中速揉至面团能够拉出厚膜。
加入黄油，继续中速。
揉至面团能够拉出薄膜。
盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。
（Tips:如何看发酵成功：手指按下去没有马上回弹或者面团里面呈蜂窝状就是发酵好了）
把发好的面团取出按压排气后，用擀面杖擀成长方形。
用刀切成长三角形的形状。
从宽的一边开始卷起，卷成牛角的形状，放到烤盘中。
入烤箱2次发酵至1.5倍大。（Tips:烤箱没有发酵功能的话，也可以选择室温发酵，同样是发酵到1.5倍大）
取出牛角包，在表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
放入预热好的烤箱，170度，中下层，烤约15-20分钟。
做好的面包室温密封保存可以放2天，冷冻可以保存一周。照着做出锅太香了，全家人都爱吃，凭它搞定一家老小！