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花开富贵,年年有余,寓意满满的造型馒头,有点舍不得吃~(2/18)
准备食材;
酵母粉加温水中自然融化;
白鲨全麦馒头粉和白鲨面包粉混合;
分次加入酵母水搅拌成絮状,淋一勺玉米油;
揉成光滑的面团;
分成等份小面团;
揉圆盖上保鲜膜;
取个面团擀饼;
两张饼叠加,中间扎个洞;
一边向中心折用筷子压一下;
同样四边向中心叠;
四个角往中心重叠压一下;
用叉子压出纹路;
用筷子整理边缘;
中间放上红枣就好啦;
摆入蒸锅中进行发酵,发酵15-20分钟;
上汽后蒸18分钟,关火焖3分钟;
出锅啦~