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#花样闹元宵#自制草莓冰糖葫芦(6/6)
草莓放入清水加入少许盐稍浸泡一下，然后去蒂清洗干净，沥干水份
用长签棍把它们串起来晾干
平底锅倒入100克白糖，50克清水，开中小火煮开，重要的事说三遍⚠️⚠️⚠️不要去搅拌，不要去搅拌，不要去搅拌
慢慢糖浆开始冒小泡，转小火
看到糖浆有点变黄，状态浓稠，有拉丝的感觉，用筷子蘸一下放入冷水的碗里，如果可以凝固，尝一下脆脆的不粘牙，把草莓串放入锅里转一圈沾满糖浆，不好蘸的位置可以用锅铲舀起来浇上糖浆，动作要快
做好的成品就是这样，咬上一口嘎嘣脆，听着就直流口水呢