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三色水煎包(2/6)
600g面粉平均分成三份，分别加入菠菜汁，苋菜汁，南瓜泥和酵母和成面团后室温发酵一小时
猪肉馅加入高汤，搅拌上劲儿，放入料酒，生抽，白胡椒粉，糖，盐和鸡蛋后搅拌均匀
下入从姜蒜末，倒入食用油，将肉馅搅拌均匀
发酵好的面团揉成长条，切成20g一个的剂子，擀成包子皮放入肉馅包成包子
平底锅烧热，放入包好的包子，倒入清水，水量在包子的1/4，撒上黑芝麻，盖好盖子转中火
锅中剩少量清水时打开盖子，倒入食用油，再转中小火，听到滋滋声即可