橙汁软糖#花样闹元宵#(4/7)
250g鲜橙汁(已过滤掉果渣)倒入不粘锅中
再倒入80g糖+150g水怡,中火加热至沸腾
倒入35g黄油+10g柠檬汁搅匀
最后倒入淀粉水(50g玉米淀粉+50g清水搅匀),边倒边搅
不停搅拌至成团,表面有白色网状,糖团倒入方形模具中,入冰箱冷藏2小时
取出后切成小块,表面裹上细砂糖即可
橙汁软糖