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香甜橙子果酱-可做元宵馅(1/8)
橙子洗净，可用食盐将橙子皮搓洗干净。
橙子皮剥下，切成细丝
橙子皮焯水，水开后约1分钟捞起备用，去苦味。
橙子肉去白色苦味部分，切成小粒
橙子肉、橙子皮（不用把所有橙子皮都用上，不然容易熬干）、冰糖下锅，小火煮约25分钟，边煮边搅动，避免粘锅。
熬至收汁，完成，收汁可适度调大火
香甜的橙子酱完成～ 密封放冰箱能保存3个月
抹面包很香～