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家庭版过桥米线(1/4)
因为我是一人食，所以准备的都是小份，一根胡芹，一根蒜苔，1/4火腿，根据需要切段切片。
一小份豆芽洗净。
将菜、豆腐放入砂锅中。家里没有鱼豆腐这些了，就没放。
火腿、卷卷本身是熟的，菜快好时再放。响铃卷不耐煮，我是关火后，放入稍焖一下。 调料只需一勺生抽，半勺麻油即可。切记吃前再放麻油，否则被麻油浸泡时间过长，就不像过桥米线那个味了。