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芋头烧鸡块，节后养胃的美味 #花样闹元宵#(1/9)
这些都是食材，提前准备好
芋头去皮，切成长条快，鸡腿直接切块，料酒腌一下子。 ⚠️ 友情提示：芋头不易保存，别一次买太多，够1-2顿吃的就行。
锅里倒一层油，油热以后保持中小火，放入芋头煎一下，2面金黄了盛出。
留下底油，倒入鸡肉，先把水分煸炒出来，再放入葱蒜炝锅。
炒到鸡肉变色以后，倒入调味汁，大火翻炒上色。
倒入芋头再轻轻翻炒1分钟
倒入清水和食材齐平，大火煮开。
加盖，中小火焖煮15分钟左右，开盖，大火收个汁，完成。
这个菜没啥需要特别注意的，就是第二步煎芋头，是为了防止炖煮的时候它过于软烂，化成芋头泥。