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柠檬蒜香⻩油贻贝 | 酸辣快手下酒菜(3/8)
智利贻贝提前解冻
大蒜切末,洋葱切丁,欧芹切碎,小米辣切圈 柠檬擦出皮屑,挤出汁备用
锅中加入⻩油融化,小火炒香洋葱、小米辣和蒜末;加入柠檬汁和柠檬皮屑,再加一点点盐和胡椒调味;倒入白葡萄酒待酒香挥发;加入已经解冻的智利贻⻉(连同包装内的汁水)翻炒匀,盖盖子焖1分钟(不能焖太久哦)
出锅再撒入欧芹碎和柠檬皮屑增加香气
柠檬蒜香⻩油贻⻉,吃的就是智利贻⻉本身的味道