豆豉蒸腊鸡(
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腊鸡切块，清水里泡一夜，第二天焯个水
焯好水 沥干备用
热锅凉油入豆豉，炒一会
入腊鸡，再加剁椒酱，加适量生抽 老抽 一丢丢糖
铲起来放蒸碗里，豆豉放上面，入蒸箱，100°一个小时
蒸好了端出来
撒葱末，花椒油烧热，浇上面
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