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玉米肠仔面包(1/10)
面团中除了黄油以外 其它材料都加入厨师机和面
面团七八分筋 加入软化黄油 继续打面
能拉出透明薄膜即可
进行第一次发酵两倍大 30度
平均分成10份 大概60克 滚圆松弛15分钟
排气擀开 放一个肠卷起 脆肠大概8.5厘米长
32度 进行二次发酵两倍大
割开 能看的肠
放入馅料 表面还可以挤点沙拉酱 放入烤箱烘烤
出炉后撒点干欧芹叶装饰一下