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绿豆角的保存方法(9/10)
买小商贩一斤豆角的钱，网购了五斤豆角。
把豆角取掉头、尾抽取茎，个别老的剥出籽。
豆角流水冲流两遍洗掉灰尘。加两勺食盐泡20分钟除一下农药。
放阳台晒了3个小时，没有一点水份了。
豆角斜切丝，这种形状做蒸面好。
切成2厘米段做脍面和菜面。
斜切豆角丝和豆角段两头切下碎的切丁，还有个别老豆角剥下的籽做臊子面。
炒豆角用的胡麻油。
锅里添油，油煮沸加豆角快速炒一、二分钟然豆角裹上油。
其它两种形状的豆角也用上述方法炒，炒好后把豆角晾凉分别装保鲜袋，放冰箱冷冻。